צ’וואנפראש – Chyawanprash
הידעת?
באיורוודה, שיטת הטיפול של הרפואה ההוליסטית שמקורה בהודו, ישנן ריבות רפואיות!
צורת הכנתן מיוחדת להפליא – בישול וערבוב צמחי מרפא לצד חומרים נוספים כמו חמאת גהיי, שמן שומשום וממתיקים כגון סוכר, ג’אגרי (סוכר לא מזוקק) או דבש. הריבות מעניקות הזנה מיוחדת לרקמות הגוף, מחזקות ומעלות חוסן.
צ’וואנפראש היא ריבה איורוודית מסורתית ידועה, אשר נמצאת בשימוש כבר אלפי שנים, נוסחת הכנתה מופיעה בספרות הקלאסית האיורוודית. כיום, הריבה מבוססת על הנוסחה העתיקה עם שינויים קלים שעושים בה היצרנים השונים. בצ’וואנפרש ישנם כ40 צמחי מרפא, כאשר העיקרי בהם הוא פרי האמלקי (Amalki) – הידוע כאנטי אוקסידנט המכיל כמות גבוהה מאד של ויטמין C. לצ’וואנפראש יתרונות רפואיים רבים; העיקרי שבהם הוא חיזוק מערכת החיסון והגנה על מערכת הנשימה. בנוסף, הריבה מספקת לדם טיהור מרעלים, שיפור ספיגה וחילוף חומרים במערכת העיכול, מאטה תהליכי הזדקנות, מרגיעה את מערכת העצבים ומשפרת את הפוריות.
צ’וואנפרש מתאים לעונת החורף כמזון מרפא ומחזק, האנרגיה שלו חמה וממריצה. לטיפוסי ואטה הריבה תועיל בחיזוק מערכת העצבים ותמיכה כללית בגוף. לטיפוסי קאפה – עבור חיזוק מערכת הנשימה (טיפוסי פיטה יכולים לאכול ממנו מעט).
ההמלצה הכללית היא כפית פעם ביום בבוקר לפני ארוחת הבוקר.
מומלץ להתייעץ עם מטפל.ת לפני השימוש.
את הריבה תוכלו למצוא כאן או בiherb
(נכתב על ידי טלי מסריק, מטפלת איורוודית)
