מרק שיווהקאמי
סלק צהוב זה דבר נהדר!
בדרכו להיכנס ל מרק שיווהקאמי . המרק הכי פשוט והכי בריא שיש!
בזמן קורס מורי היוגה כשלא היה זמן לנשום שלא לדבר על לבשל!
שיווהקאמי המורה הנפלאה לבישול יוגי-איורוודי אמרה לנו: יש לכם סיר? מצוין! קחו את כל הירקות שיש לכם במקרר בשביל סיבים תזונתיים וויטמינים, תוסיפו לזה קטניות לטובת חלבון ודגנים ועלים ירוקים מלאי ברזל ויש לכם תוך 20 דקות ארוחה שלמה המרכיבה את כל מה שאתם זקוקים לו.
אז לקחתי סיר 🙂 טיגנתי בשמן זית לפי הסדר: רצועות כרוב, שומר קצוץ, סלרי, סלק צהוב, תפוא, בטטה, ברוקולי, ג’ינג’ר, עדשים מונבטות, אורז פראי. רצוי להשרות את האורז לכמה שעות לפני קיצור זמן הבישול ולעיכול קל.
הוספתי לפי הטעם מלח, כורכום, כמון וכוסברה טחונים.
הוספתי מים, קצת קרם קוקוס, רוטב סויה ומעט שמן שומשום לקבלת טעמים אסיאתיים.
ארוחה שלמה בסיר שיש בה כל אשר אנו זקוקים לו. תודה שיווהקאמי! בתאבון חברים
מהגר
