עוגת תמרים טבעונית
עוגת תמרים טבעונית ללא גלוטן וללא סוכר לכבוד החג, מתיקות שהיא חגיגת בריאות 🌻🍌☀️
החומרים:
2 כוסות קמח נטול גלוטן (לשלב קמח שיבולת שועל, קינואה, אפשר גם שקדים)
1 כוס תמרים ומעט מים, לתחון בבלנדר לסמיכות ומירקם כמו של ממרח
1 בננה בשלה מעוכה
1/3 כוס שמן קוקוס
1 וחצי עד 2 כוסות חלב שקדים/סויה/שיבולת שועל
2 כפות קקאו נא טחון
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית בהרט
1 כפית תמצית וניל איכותית
1 כף חומץ תפוחים (או מיץ לימון)
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל 175 מעלות.
לשמן תבנית מראש
לערבב יבשים בקערה, להוסיף רטובים, לא כולל החומץ/מיץ הלימון.
לא להוסיף בבת אחת את כל הנוזלים, לאט ובהדרגתיות להגיע למרקם בלילת עוגה בחושה.
לערבב, בעדינות, למניעת גושים.
להוסיף את החומץ/לימון. לערבב , להעביר לתבנית המשומנת ולהכניס לאפייה בתנור שמחומם מראש.
לאפות בין 40-50 דקות, לבדוק עם קיסם עץ.
להוציא מהתנור.
🌻אפשרויות נוספות:
להמתקה נוספת, מכיוון שהעוגה במתיקות עדינה,
*ניתן לטפטף על העוגה דבש תמרים או לקשט עם חצאי תמרים מגולענים לאחר האפיה.
+ניתן להעשיר באגוזים, שקדים לפני אפיה כאשר מכינים את הבלילה
☀️תמר ערך תזונתי:
סוגי התמרים הם רבים ומגוונים. ולכולם יש דבר במשותף, הערך התזונתי העשיר ביתרונות בריאותיים, התמר מכיל מבחר רב של מרכיבים מזינים במיוחד, ביניהם: סיבים תזונתיים, חלבון, פחמימות, נתרן, שלל ויטמינים מקבוצת B, סידן, אשלגן, אבץ, נחושת ועוד. הפחמימות שבתמר הן עצמן עושות עבודה נהדרת. הפחמימות מעודדות ספיגת שומנים וגם חלבונים ובכך מאפשרות פעילות תקינה וטובה של מערכת העצבים והשרירים. בנוסף, הפחמימות שבתמר נספגות מהר בגוף, מדובר בפחמימות פשוטות אשר מיד מופיעות בדם ומזינות מאוד את המוח. אם מישהו יחוש עייפות או חוסר אנרגיה, התמר יכול להועיל אף יותר טוב מאשר כל חטיף אנרגיה אחר.
ולמרות זאת בתמר אחד ישנם רק 23 קלוריות של בריאות.
התמר הוא הפרי היחיד אשר מכיל 23 סוגים של חומצות אמינו, ואם תאכלו 10 תמרים בשבוע, הוא יספק לגוף גופרית ונחושת, שפע של ברזל ,מגנזיום וסידן שכה חשובים לבריאותנו. הסידן חשוב לבנית עצם לכן כדאי ורצוי לצרוך תמר מדי יום, ולשלבו כחלק מהמאכלים האחרים שאנו אוכלים.
ברפואה מסורתית ידוע כי התמר טוה לפוריותה של האישה. וזאת כמובן בזכות הוויטמינים והמינרלים כמו A ו- B אשר מצויים בו ומגבירים את הסיכויים של האישה להרות מהר יותר. גם הגבר לא נשאר מקופח, ואם יאכל מפרי התמר לפחות פעם ביום, ספירת תאי זרעו ותנועתם והלבידו צפויים לעלות.
בתאבון!
רחלי טרשל🕉️🕉️🕉️